2014年新豆介紹:巴西.巴烏 日晒;波旁 半日晒
本帖最後由 savorcoffee 於 2014-7-15 13:48 編輯Brazil Fazenda Bau Specialty sc19
均衡,微酸,略甜,柔和,豐富的口感,乾淨的酸味。
產區:Cerrado
莊園:Fazenda Bau 【UTZ】(優質咖啡認証)
品種:Mundo Novo. Others
等級:NY2, 19目
處理法:日晒
售價:$75.00 (咖啡豆 / 咖啡粉 200g);
$70.00 (掛耳包 10包x12g)
適合烘焙度:中度烘焙 (City Roast+)
適合沖煮方式:蒸餾壺或濾紙沖泡法、法壓壺、法蘭絨濾布、虹吸壺、冰滴濾壺、意式特濃
Brazil Pulped Natural FC Fazenda Bourbon
甘甜,甜香,柔和,微醇,均衡。
產區:Fazenda, Cerrado
品種:Bourbon 波旁
等級:NY2
處理法:半日晒
售價:$66.00 (咖啡豆 / 咖啡粉 200g);
$60.00 (掛耳包 10包x12g)
適合烘焙度:中度烘焙 (City Roast)
適合沖煮方式:蒸餾壺或濾紙沖泡法、法壓壺、法蘭絨濾布、虹吸壺、冰滴濾壺、意式特濃
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任何再好的咖啡都經不起時間的考驗,沒有一種烘焙後的咖啡豆可以保存一個月以上而不失其原有的香味。咖啡豆在烘焙後的3~14天是風味的顛峰,香醇並俱,口味豐富,4星期後香味便揮發散盡了。因此只有新鮮烘焙的咖啡豆才能算是精選咖啡。
Savor Coffee 品味咖啡,有種類繁多、採購來自世界各知名咖啡產區的優質單品/莊園咖啡生豆,經過人手嚴格挑選,去除瑕疵豆,確保皆是優質咖啡豆。採用直火式烘焙機,風味更特出。即訂即烘,烘焙後24小時內交予客戶 (郵寄需時3個工作天),確保客人在咖啡最佳賞味期內享受新鮮烘焙咖啡的風味。
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