咖啡介紹：印尼．蘇拉維茜．卡洛施

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介紹一款亞洲區非常好的咖啡給各位咖友：

Indonesia Sulawesi Carlose 印尼．蘇拉維茜．卡洛施



蘇拉威西島是千島國印尼面積排名前四的島嶼。蘇拉維西、爪哇與蘇門達臘，皆屬於火山地形，咖啡產出主要來自島嶼中部偏西南側的 Toraja 高地，地勢高聳，日曬充足，日夜溫差大，常溫保持在24℃~ 25℃，因而擁有肥沃熱帶高地的火山土質的豐富養份，適合栽種高品質的阿拉比卡( Arabica ) 咖啡。

風味、口感：芳香型咖啡, 有著泥土的芳香，口感細膩, 層次清晰, 帶草藥味, 回甘強勁。

產區：Carlose, Sulawesi

品種：Djember

處理法：水洗

適合烘焙度：中度烘焙 (City Roast), 中深度烘焙 (Full City Roast)

適合沖煮方式：蒸餾壺或濾紙沖泡法、法壓壺、法蘭絨濾布、虹吸壺、冰滴濾壺、意式特濃