【品味咖啡】新鮮烘焙．精品咖啡系列三：非洲產區

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任何再好的咖啡都經不起時間的考驗，沒有一種烘焙後的咖啡豆可以保存一個月以上而不失其原有的香味。咖啡豆在烘焙後的3~14天是風味的顛峰，香醇並俱，口味豐富，4星期後香味便揮發散盡了。因此只有新鮮烘焙的咖啡豆才能算是精選咖啡。

    Savor Coffee 品味咖啡，有種類繁多、採購來自世界各知名咖啡產區的優質單品/莊園咖啡生豆，經過人手嚴格挑選，去除瑕疵豆，確保皆是優質咖啡豆。即訂即烘，烘焙後24小時內交予客戶 (郵寄需時3個工作天)，確保客人在咖啡最佳賞味期內享受新鮮烘焙咖啡的風味。

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【品味咖啡】新鮮烘焙．精品咖啡系列三：非洲產區

非洲主要咖啡產區有：埃塞俄比亞、肯亞、坦桑尼亞，除此還有盧旺達、烏干達、馬拉威、蒲隆地。

Ethiopia Harra G4
埃塞俄比亞．哈拉

產區：Harra
品種：Heirloom
海拔：1,900~2,200 m
等級：G4
處理法：Natural 日晒

口感：豐富摩卡風味，紅酒、果香，濃郁、甘甜、微酸。

適合烘焙度：City, Full City, Full City Plus

Ethiopia Sidamo G2
埃塞俄比亞．西達摩

產區：Sidamo
品種：Heirloom
等級：G2
處理法：Washed 水洗

口感：非常明顯莓果、藍莓風味, 厚實高甜度口感完整呈現於咖啡中。

適合烘焙度：City, Full City, Full City Plus

Ethiopia Yirgacheffe G2
埃塞俄比亞．耶加雪夫

產區：Yirga, Sidamo
品種：Heirloom
等級：G2
處理法：Washed 水洗

口感：清新的水果香, 花香與蜂蜜甜香, 喝起來像茶一般的風味.還有獨特的果酸。

適合烘焙度：City, Full City, Full City Plus

Ethiopia Full-Washed Seka Lemma G2
埃塞俄比亞．琳姆

產區：Limu
品種：Heirloom
等級：G2
處理法：Fully Washed 全水洗

口感：水果花香味凸出，橘香水密桃味，酸香活潑, 茉莉花香甜感, 熱飲和稍涼不同甜度明顯浮現。

適合烘焙度：City, Full City, Full City Plus

Ethiopia Kafa Forest Tepi
埃塞俄比亞．卡法 森林

產區：Tepi, Kafa
品種：Heirloom
處理法：Washed 水洗

口感：軟調的檸檬、茉莉花香，餘韻清涼。

適合烘焙度：City, Full City, Full City Plus

Kenya AA
肯亞 AA

品種：Kent
等級：AA
處理法：Washed 水洗

口感：櫻桃果酸, 味濃質佳, 口感厚實濃郁, 酸度適中, 並散發出獨特風味。

適合烘焙度：City, Full City, Full City Plus

Tanzania AA Kilimanjaro
坦桑尼亞．吉利馬札羅

產區：Kilimanjaro
等級：AA
處理法：Washed 水洗

口感：濃厚質感, 酸性溫香, 香氣濃厚, 具甘甜味。

適合烘焙度：City, Full City, Full City Plus

Uganda Bugisu
烏干達．布基蘇

產區：Bugisu
品種：Arabica
海拔：1,000~1,200 m
等級：AA
處理法：Washed 水洗

口感：低沉的水果熟香，紅酒滋味，厚實的醇厚度，溫和的土壤味。

適合烘焙度：City, Full City, Full City Plus

Rwanda AA
盧旺達 AA

產區：Kigali
品種：Bourbon
海拔：1,500~2,000 m
等級：AA
處理法：Washed 水洗

口感：中度醇味, 明亮, 柔性口感, 甜味, 乾淨度佳。

適合烘焙度：City, Full City, Full City Plus

Burndi FW AA
蒲隆地 FW AA

17世紀以前，以放牧生的圖西人到此，建立了封建王國，對當地胡圖族進行統治。1890年成德屬東非的一部分。1922年成比利時委任統治地。1946年，聯合國通過決議，將布交由比利時託管。1962年6月27日第16屆聯大通過關於蒲隆地獨立的決議，7月1日布宣佈獨立 ，成立蒲隆地王國。1966年11月28日成立蒲隆地共和國。1976年11月1日成立第二共和國。1987年9月3日建立第三共和國。
蒲隆地位於非洲中東部赤道南側，內陸國。北與盧安達接壤，東、南與坦尚尼亞交界，西與剛果民主共和國鄰，西南瀕坦噶尼喀湖。

品種：Bourbon
等級：FW AA
處理法：Washed 水洗

口感：入口時的蔬果菜香甜感，前段帶清晰黃瓜香，中段黑麥甜香明顯，酸質乾淨、柔順具層次感，BODY佳，後段甜感殘留度佳、且持久。

適合烘焙度：City, Full City